事例4 魚体からの有害物質の排出試験
実施場所:愛媛県宇和島市
分析実施機関:財団法人 日本食品分析センター大阪支所
出荷前(約3ヶ月間)の養殖鯛の餌に、0.4~1.0%のFunmat粉末を加え、投与。その後、体内の有害物質を分析、測定した。分析時の魚体重量は1.3~1.4kg。
Funmatなし | Funmatあり | |
ダイオキシン類 | 3.1(pg-TEQ/g) | 2.1(pg-TEQ/g) |
脂質 | 49.5 (g/100g) | 46.8 (g/100g) |
ヒ素 | 2.0ppm | 1.9ppm |
カドミウム | 0.16ppm | 0.14ppm |
総水銀量 | 0.05ppm | 0.05ppm |